SalvaPrato - Reaproveitamento de alimentos com uso de inteligência artificial

maria eduarda de freitas neves

maria beatriz de faria silva de oliveira

glauber da rocha balthazar - orientador(a)

marcio andré miranda - coorientador(a)

Contato: neves.e@aluno.ifsp.edu.br

IFSP Campinas

Resumo. O desperdício de alimentos é um problema global, que compromete os recursos naturais, agrava a fome e afeta diretamente a sustentabilidade ambiental. O projeto SalvaPrato propõe o desenvolvimento de um aplicativo baseado em inteligência artificial, com capacidade para reconhecer sobras de alimentos por meio de imagens e sugerir receitas para reaproveitamento. Utilizando visão computacional e redes neurais convolucionais, o app identifica ingredientes mesmo em pequenas porções e indica receitas como bolinhos, tortas e sopas. A proposta visa estimular o consumo consciente e fornecer informações práticas sobre conservação e reutilização dos alimentos, atuando também como uma ferramenta de educação alimentar. Com uma interface acessível e funcional, o projeto busca transformar o comportamento cotidiano dos usuários, promovendo a redução do desperdício doméstico e fortalecendo a cultura da sustentabilidade alimentar. Assim, o uso da tecnologia se revela essencial para a construção de uma sociedade mais responsável, eficiente e comprometida com o futuro do planeta, e práticas sustentáveis.

Palavras-chave: Desperdício ; Visão computacional; Reaproveitamento.

Categoria: Informática