Sistema de rastreio inteligente de perecíveis

letícia silva fazani

diêgo vinicius silva dos santos

manoel de matos leão

marcelus guirardello - orientador(a)

regina morishigue kawakami - coorientador(a)

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ETEC Bento Quirino

Resumo. A respeito do desperdício de alimentos mundial, é possível afirmar que se trata de um assunto de extrema importância para a sociedade. As perdas alimentícias ocorridas durante as fases iniciais do processo da cadeia de suprimentos acontecem pela falta de infraestrutura e pela carência do fluxo de informações entre os envolvidos. Por isso, o presente projeto tem como objetivo desenvolver um protótipo que amenize o desperdício alimentar, mediante o monitoramento do tempo de vida útil do alimento desde a colheita até a chegada ao consumidor. Isso se dará através da mensuração das condições do ambiente em que o perecível se encontra como temperatura, luminosidade e umidade. Esses dados serão transmitidos via wifi a um site a todos os envolvidos na cadeia de produção para que haja um melhor gerenciamento. Dentre os materiais que serão utilizados estão o microcontrolador ESP 32, sensores de temperatura, luminosidade e umidade e um rastreador de sistema de posicionamento global (GPS). À comunidade científica, pretende-se contribuir com informações qualitativas e quantitativas a respeito do desperdício alimentar nos processos pós-colheita, armazenamento e distribuição, além de auxiliar com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12. Como resultados, espera-se que haja a redução das perdas alimentícias em razão do funcionamento correto do protótipo, o qual deve aumentar o fluxo de informações entre os envolvidos. Consequentemente, que haja a diminuição dos impactos negativos do problema sobre a sociedade e a economia.

Palavras-chave: Desperdício; Mensuração; Tempo de vida útil.

Categoria: Engenharias